La table d'hôtes des Cèdres de Lescaillé

A notre table, "comme à la maison", nous souhaitons vous offrir les délices d'un repas inventif, aux parfums du terroir, confectionné avec les produits de nos fournisseurs artisanaux.

Selon les saisons, l'inspiration, les trouvailles sur le marché et dans les livres de recettes, nous vous proposons de vous laisser charmer par notre cuisine.

A chaque menu, un plat de notre terroir : magrets d'oie, aiguillettes ou confits de canard, salade quercynoise ou oeufs en cocotte au foie gras, parmentier de canard aux cèpes sous une fine croûte de noix torréfiées.

Pour le reste du menu, laissez-vous séduire par une crème de carottes aux graines de coriandre, une croustade aux confits de canard et salsifis, une panna cotta à la fève Tonka du Brésil et sa compote de coings du jardin aux épices douces ou un tiramisu au pain d'épices maison.

Le repas du soir, à réserver la veille, est à € 22.- par personne tout compris :

Apéritifs maison, entrée, plat, fromages, dessert, vin de pays du Lot à volonté, thé, café ou infusion.

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Si tous nos hôtes le souhaitent, de décembre à mars, nous pouvons également vous proposer :

un menu "spécial truffes"

Noix de St Jacques au beurre truffé

Salade de saison et sa vinaigrette à l'huile parfumée à la truffe

Brouillade d'oeufs aux truffes

Confit de canard et pommes de terre sautées à la graisse de canard

Fromages

Dessert selon le marché et l'humeur des patrons

Le tout, apéritifs maison, vin blanc sec de Bergerac avec les Saint-Jacques, vin de pays du Lot à volonté pour la suite, café et infusions, c'est € 40.- par personne.

ou

toute l'année, un menu "spécial foie gras"

Foie gras de canard cuit comme un carpaccio au gros sel de Guérande et ses garnitures

Salade de saison et sa vinaigrette à l'huile de noix du Quercy

Magret de canard grillé au serpolet et mijoté à basse température, fondue de fenouils comme un gratin, sauce au vin blanc et au thym

Fromages

Dessert selon le marché et l'humeur des patrons

Le tout, apéritifs maison, Gros Manseng des Côtes de Gascogne pour l'entrée et vin de pays du Lot à volonté pour la suite, cafés et infusions, c'est € 32.- par personne.