La table d'hôtes des Cèdres de Lescaillé

A notre table, "comme à la maison", nous souhaitons vous offrir les délices d'un repas inventif et généreux, aux parfums du terroir, confectionné avec les produits de nos fournisseurs artisanaux.

Selon les saisons, l'inspiration, les trouvailles sur le marché et dans les livres de recettes, nous vous proposons de vous laisser charmer par notre cuisine.

A chaque menu, un plat de notre terroir : crème de potimarron de Payrignac au safran du jardin, joue de boeuf braisée au vin de cahors, magret de canard grillé au thym et cuit en douce, terrine de campagne aux pistaches et à la Prune Vieille de Sarlat.

Laissez-vous tenter par les dernières créations : un vin de rose ou un vin fortifiant de romarin au genièvre pour commencer et, peut-être, une panna cotta parfumée à la fève Tonka et accompagnée d'une compote de coings du jardin aux épices douces ou une marquise au chocolat, pour finir...

Le repas du soir, à réserver la veille, est à € 22.- par personne tout compris :

Apéritifs maison, entrée, plat, fromages, dessert, vin de pays du Lot à volonté, thé, café ou infusion.

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De décembre à mars, si tous nos hôtes le souhaitent, nous pouvons vous proposer notre menu"SPECIAL TRUFFES * " :

Noix de St Jacques au beurre blanc truffé *

Salade et sa vinaigrette délicate aux parfums de truffe *

Brouillade d'oeufs aux truffes *

Confit de canard et patates sautées à la graisse de canard

Fromages

Dessert selon le marché et l'humeur des patrons

* "Tuber melanosporum" de Saint Chamarand ou des environs de Gourdon

Le tout, apéritifs maison, vin blanc sec de Bergerac avec les entrées, vin de pays du Lot à volonté pour la suite, café et infusions, c'est € 42.- par personne.

ou

un menu "spécial foie gras"

Foie gras de canard cuit comme un carpaccio au gros sel de Guérande et ses garnitures

Salade de saison et sa vinaigrette à l'huile de noix du Quercy

Magret de canard grillé au thym et cuit en douce, sauce courte au thym, coquillettes

Fromages

Dessert selon le marché et l'humeur des patrons

Le tout, apéritifs maison, St Vivien des Côtes de Montravel pour l'entrée et vin de pays du Lot à volonté pour la suite, cafés et infusions, c'est € 32.- par personne.