La table d'hôtes des Cèdres de Lescaillé

A notre table, "comme à la maison", nous souhaitons vous offrir les délices d'un repas inventif, aux parfums du terroir, confectionné avec les produits de nos fournisseurs artisanaux.

Selon les saisons, l'inspiration, les trouvailles sur le marché et dans les livres de recettes, nous vous proposons de vous laisser charmer par notre cuisine.

A chaque menu, un plat de notre terroir : aiguillettes de canard et jus au vin de cahors, feuilles de chou farcies au confit et vinaigrette à l'échalotte et à la ciboulette, salade quercynoise avec gésiers de canard sautés à la poêle et déglacés au vinaigre de noix ou oeuf en cocotte au foie gras, rôti de magrets de canard farci aux cèpes.

Pour le reste du menu, laissez-vous séduire par une soupe froide de chou au safran de notre jardin, une mousse aux trois légumes et sa sauce persil, une tarte tatin aux nectarines de Saint Chamarand ou un semifreddo aux amandes caramélisées.

Le repas du soir, à réserver la veille, est à € 22.- par personne tout compris :

Apéritifs maison, entrée, plat, fromages, dessert, vin de pays du Lot à volonté, thé, café ou infusion.

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Si tous nos hôtes le souhaitent, de décembre à mars, nous pouvons également vous proposer :

un menu "spécial truffes"

Noix de St Jacques au beurre truffé

Salade de saison et sa vinaigrette à l'huile parfumée à la truffe

Brouillade d'oeufs aux truffes

Confit de canard et pommes de terre sautées à la graisse de canard

Fromages

Dessert selon le marché et l'humeur des patrons

Le tout, apéritifs maison, vin blanc sec de Bergerac avec les Saint-Jacques, vin de pays du Lot à volonté pour la suite, café et infusions, c'est € 40.- par personne.

ou

toute l'année, un menu "spécial foie gras"

Foie gras de canard cuit comme un carpaccio au gros sel de Guérande et ses garnitures

Salade de saison et sa vinaigrette à l'huile de noix du Quercy

Magret de canard grillé au thym et mijoté à basse température, crumble de courgettes, sauce courte au vin blanc et au serpolet

Fromages

Dessert selon le marché et l'humeur des patrons

Le tout, apéritifs maison, Gros Manseng des Côtes de Gascogne pour l'entrée et vin de pays du Lot à volonté pour la suite, cafés et infusions, c'est € 32.- par personne.